В Астраханском государственном университете имени В.Н. Татищева был запущен проект «С Первыми вкусно!». Его первая площадка — университет, где уже собрались первые участники — молодые люди из Луганской Народной Республики.
Программа проекта состоит из 12 мастер-классов, каждый из которых олицетворяет один из принципов движения «Первых». Она включает лекции, практические занятия и творческие активности, которые открывают перед участниками новые горизонты и позволяют им проявить инициативу.
Молодежь научилась готовить энергетические батончики, освоила приемы молекулярной кухни и технику сферификации, создавала сезонные салаты, постигала искусство карвинга и открыла для себя богатые гастрономические традиции Астраханского края, связанные с местной рыбой и культурой региона.
Основная цель проекта — не только поделиться с участниками кулинарными навыками, но и привить им культуру питания. Мы стремимся научить их понимать важность сбалансированных перекусов, уважать местные продукты и ценить гастрономическое наследие нашего региона.
В ходе занятий участники погрузились в атмосферу «ментальной астраханской кухни», открыв для себя её вкусы и историю. Это не только способствует сохранению гастрономических традиций, но и помогает глубже понять культуру и образ жизни наших соотечественников.
Участники с восторгом отозвались о проекте, который стал для них не просто серией мастер-классов, а настоящим образовательным и культурным событием.
